المقاصيص .. نكهة العيد ورمز البهجة
من الاطباق العيدية المعروفة في محافظة إب هذا الطبق المسمى ” المقاصيص” ولا يكاد يخلوا منزل في مدينة إب إلى وتجده حاضرا ويقدم لجميع الضيوف..
والمقاصيص عبارة عن قطع صغيرة مختلفة الأشكال، مكونة من الدقيق الأبيض والقمح والبيض والسمن والسكر وأحيانا التمر، وتتميز بطعمها اللذيذ وصمودها لأيام واسابيع وبقاءها دون تلف بدون إستخدام أي مادة حافظة.
أخبرونا عن تفاصيل هذا الطبق وكيفية صنعه، وأنواعه، في مناطقكم؟
