الفلفل .. أو البسباس
يعد الفلفل ” البسباس ” من العناصر الرئيسية في كافة الوجبات اليومية للمواطن في محافظة إب، فالجميع يؤمن بفوائده الصحية وأنه يعطي الشهية للوجبة المقدمة.
يزرع ” البسباس ” بدرجة أساسية في مديريتي بعدان وحبيش، لكنهما لا يستطيعان سد احتياج السوق المحلي المستهلك لهذه الخضرة، وعادة ما يتم تغطية السوق من المحافظات الأخرى، ومن الخارج.
وهناك نوعان للبسباس، نوع حار بشكل مبالغ فيه وهو النوع المطلوب للاكثرية، ونوع آخر تكون درجة تأثيره متوسطه، والنوع الأخير ما يزرع بشكل واسع في المحافظة.
هناك مناطق مثل مديرية حبيش يعتبرون ” البسباس ” ذا أهمية بالغة، حتى أنهم في فترة توفره يقومون بتجفيفه وطحنه وادخاره لفترة شحة تواجده في السوق المحلية.
