#طبق_فطوم
 
مسقعة دجاج 😋
 
٣ باذنجان متوسطة الحجم مقطعة بشكل دائري
٢ بطاط مقطعة بشكل دائري
 
نقليهم بالزيت ونرصهم بالصحن
بمقلى نعمل شوية زيت وحبة بصل وحبة طماطم و٤ فصوص ثوم
٤ فلفل حار أخضر
نرش ملح ونخليهم لما يذبلوا نضيف دجاج مسلوق ومفتت
نرش كمون – كزبرة ناشفة – فلفل اسود – قرفة مطحونة – شوية زنجبيل – كاري – بابريكا ونقلبهم ونخليهم شوية على النار ونضيفهم على الباذنجان والبطاط..
 
الطبقة الأخيرة باشميل عبارة عن :
٣ كوب ماء
٥ ملاعق حليب بودر
٥ ملاعق دقيق
رشة ملح
ورشة فلفل اسود ولما يثقل نضيف علبة قشطة ونحرك ونضيف بالأخير وندهن الوجه بحبة بيض وندخلها الفرن من تحت عشر دقائق وبعدين نحمرها من فوق وبالعافية
 

المواد ذات الصلةأكثر من مؤلف